Pas trop le temps de se mettre aux fourneaux en ce moment!
Heureusement que nous avons la chance dâavoir de petits producteurs, SĂ©verine & David (Maison AlvĂšs) Ă Revel Tourdan (38), qui ont des idĂ©es pour nousâŠ
Ce samedi, on pouvait trouver sur leur Ă©tal de joli rĂŽti de pintade aux champignons. Et, comme certains lĂ©gumes primeurs pointent leur nez, on sâest dit quâon tenait notre suggestion:
 RÎti de pintade aux champignons et légumes de saison.
Pour la cuisson du rĂŽti, on choisit une cuisson au four (200°C pendant 30 minutes) en veillant Ă ne pas laisser dessĂ©cher la viande en lâarrosant dâun peu dâeau dĂšs quâelle commence Ă avoir une couleur dorĂ©e puis avec son propre jus.
Pour les lĂ©gumes, nous disposions des premiĂšres carottes, dâoignons nouveaux et, de quelques jeunes radis. AprĂšs une cuisson, Ă lâĂ©touffĂ©e, dans un fond dâeau, nous les avons ajoutĂ©s Ă notre rĂŽti.
Un peu de fleur de sel, quelques tours de moulin Ă poivre, il ne restait quâĂ servir. Miam Miam!
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?âŠ.EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que lâon apprĂ©cie. Les autres hĂ©las nâont pas de crĂ©dits Ă nos yeuxâŠ
Les goĂ»ts et les couleursâŠvous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).