Pour changer des merguez et autres grillades, si vous êtes fans d’abats.
Voici une petite suggestion que l’on vous conseille avec une petite salade de roquette (par exemple).
Quelques ris d’agneau en brochettes.
Nous choisissons une cuisson au barbecue. On conservera la membrane. C’est vrai qu’il y a plus glamour à manipuler. Mais, une fois vos brochettes réalisées et quelques minutes sur le charbon ardent…vous vous régalerez!
Avec gourmandise, C&V.
En général, on consomme plutôt les riz d’agneau en avril et en mai car ils sont plus abondants. Nous avons la chance d’avoir non loin de chez nous, un boucher-tripier Luc & Loïc Avenel, Triperie Avenel (Vienne)
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).