Tout n’a vraiment été rose cette semaine…
Nous voulions néanmoins faire un clin d’oeil au Saint-Honoré d’Adrien.
Avant de nous lancer dans la réalisation de notre premier Saint-Honoré, nous multiplions les dégustations. Il faut bien trouver un prétexte 😉 !
Le Saint-Honoré « nec plus ultra » ne supporte pas le manque de fraîcheur: le choux doit être craquant, la pâte à choux ni sur cuite ni détrempée, la crème chantilly doit être ferme et dense, la crème pâtissière bien vanillée avec une pointe d’alcool du rhum ou encore du kirsch et le caramel doit être fin et croquant.
Celui d’Adrien était eu rendez-vous…
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).