Difficile de résister à l’appel du chocolat en cette période de Pâques. Nous gardions un bon souvenir des oeufs en chocolat d’Adrien Bachelier. Cette année, Adrien proposait plusieurs versions. Nous en avons choisi 2… Version 1 Base chocolat noir pour l’oeuf. Mousse au chocolat blanc Compotée d’abricot aromatisé au romarin Biscuit sablé Biscuit pistache On…
Étiquette : Adrien Bachelier
Le Diplomate d’Adrien – La Gâterie – (Vienne) « MMMM »
Le Diplomate fait partie de ces gâteaux chargés d’histoire; la fois classique et indémodable. Cet entremet froid, à bases de tranches de brioche ou de biscuits à la cuillère, de fruits confits et de crème anglaise aurait été imaginé au 19ème siècle par le cuisinier de Talleyrand, Antonin Carême surnommé « le roi des chefs et…
Notre part de gâteau.
Une envie compulsive ou un choix mûrement réfléchi. Être raisonnables…ou pas! Un savant mélange d’excitation, de frustration, de culpabilité, de déception, de plaisir pour les yeux, pour les papilles,… Quelle difficile relation que celle du gâteau et de son gourmand! Comment une si petite chose peut-elle déclencher autant de passion? Sans parler du gâteau que l’on…
[C’est pas nous qui l’avons fait!] Le gâteau du week-end d’Adrien.
Finalement l’automne a ses bons côtés: poires, marrons ,… Vous rajoutez un peu de chocolat, un fond de génoise, un crémeux vanille. Voici un gâteau digne du week-end! Merci Adrien Bachelier (La Gâterie – Vienne). Avec gourmandise, C&V.
[Pause café!] Accord parfait! Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne).
Finalement, à bien y réfléchir, un week-end réussi est un week-end avec [au moins !] un gâteau… Notre choix s’est porté sur un mini bavarois chocolat et caramel. Sur un biscuit brownie, un dôme de mousse légère au chocolat avec un insert praliné cacahuète et un glaçage au caramel. L’accord parfait…un expresso à l’italienne. Avec…
[Courte faim!] Week-end éclair(s).
Qu’il soit à la vanille, au caramel, au café… Qu’il commence le vendredi soir ou le samedi midi… Il est trop court. Ce week-end, Adrien déclinait l’éclair en de multiples parfums. Week-end éclairs…week-end éclair! Vivement le prochain week-end…les prochains éclairs! Avec gourmandise, C&V.
[Week-end!] Re…brioche aux pralines.
Week-end inscrit sous le signe de la gourmandise… Pour nous, on commence par la dégustation d’une brioche aux pralines. Encore intacte! Caressée par un petit rayon de soleil (matinal). Plaisir des yeux et des papilles! Avec gourmandise, C&V.
[On craque!] Une petite envie de chocolat…
L’automne marque chez nous le retour du chocolat même si pour tout vous avouer on ne peut s’empêcher de piocher quelques carrés (ou plutôt quelques palets de chocolat Valhrona® Caraïbes, par exemple!) pendant les plus fortes chaleurs! Non! Les gâteaux ne sont pas réservés qu’aux week-ends… Aujourd’hui, nous avons craqué pour un petit gâteau de…
[Tea Time!] Mini bavarois abricot et vanille – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne).
Déjà nostalgiques des couleurs chatoyantes de l’été, nous ne sommes pas pressés de rentrer dans l’automne. Avec un dimanche pluvieux, on résiste à notre manière avec une pâtisserie d’Adrien. On s’amuse un peu autour des couleurs…avec un gerbéra; histoire de reculer (un peu) la dégustation de ce mini bavarois à l’abricot et à la vanille….
[Si…si!] La gourmandise l’emporte sur la raison…
Nous avons bien retrouvé le chemin de la gourmandise! Avouons que ce soir, nous nous sommes un peu lâchés… Nous avions comment dire une petite envie de gâteau. Si difficile de choisir… Et, comme on ne voulait pas se gâcher le plaisir….on a limité les risques! Pour la suite, on vous laisse admirer. On veut…
[Miam Miam!] Retrouver le chemin de la gourmandise…
Ravis de retrouver Adrien! Nous étions pressés de découvrir sa nouvelle boutique…son nouvel écrin! Nous vous en reparlerons très bientôt. Pour l’heure, nous vous laissons apprécier (avec les yeux 😉 !) quelques uns de ses petits gâteaux… Ravis d’avoir retrouvé le chemin de la gourmandise… Avec gourmandise, C&V. Retrouvez « La Gâterie » au 66, cours Romestang…
Rendez-vous Jazzy!
Avec gourmandise, C&V. Suivez-nous du 28 juin au 15 juillet…sur notre page Facebook
