[Et, puis zut…] Épiphanie et brioche aux fruits confits.

Nous vous avions annoncé un mois de Janvier plutôt « léger ». Mais, c’était sans compter l’Épiphanie. Nous ne pouvions pas déroger au rite [un clic ici pour en savoir plus sur cette tradition]. Nous ne sommes pas très galette mais plutôt brioche aux fruits confits. En la matière, il faut reconnaître qu’il y en a pour…

[Se taper la cloche…] Saint-Honoré – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne).

Petit clin d’oeil! Un instant, nous avons trouvé l’astuce pour préserver un délicieux Saint-Honoré. Un instant seulement… Au diable, la raison! Nous lui laissons la coche et, gardons ce Saint-Honoré! Peut-être surdimensionné pour 2? Peut-être seulement! Avec gourmandise, C&V. Adrien Bachelier La Gâterie Pâtisserie et chocolaterie. 66 Cours Romestang, 38200 Vienne

[On stage][Jazz et gourmandises!] Macaron litchi/framboise.

A quelques jours d’une nouvelle édition de Jazz à Vienne, nous sommes retombés sur cette photo que nous avions postée lors d’un concert de Dee Dee Bridgewater & The New Orléans Jazz Orchestra. Cette année, il nous sera une nouvelle fois difficile de choisir entre la gourmandise et les moments jazz. Chaque année, le théâtre [romain]…

De l’idée…Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne).

Vous a-t-on déjà parlé des délicieuses brioches feuilletées de Loulou Marchand. Pour situer, ce regretté pâtissier de Bourgoin-Jallieu a bercé notre enfance à coup d’Ambassadeurs et de brioches feuilletées aux fruits confits sans pareil! Il a notamment accueilli dans ses murs un illustre cuisinier que nous n’avons pas besoin de vous présenter: Guy Savoy. Celui-ci…

Comme un donut – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne) « MMMM ».

Le petit gâteau du week-end est pour nous un rituel. Même si nous avons fait le plein de fraises [Elles sont enfin sur l’étal de nos petits producteurs!], nous avons été séduit par ce petit gâteau proposé par Adrien aux allures de Donut. Une couverture cassis et chocolat. Un crémeux vanille Un biscuit chocolat framboise…

[Près du jardin…] Les Oeufs d’Adrien – La Gâterie « MMM ».

Que serait Pâques sans ses oeufs? A notre manière, nous restons fidèles à la tradition en se régalant de quelques oeufs en chocolat. Adrien Bachelier proposait 4 interprétations pour ces fêtes de Pâques. Nous n’avons pas été assez réactifs, et, seuls 3 ont pu rejoindre notre panier… Dégustation… Avec gourmandise, C&V. Adrien Bachelier La Gâterie…

[Trop chou!] Une revisite du Saint-Honoré.

Pour nous! Un bon pâtissier est bien sûr celui qui fait mouche, charme vos papilles et, parfois vous emmène là où vous ne l’attendiez pas. Un bon pâtissier, c’est aussi une équipe qui travaille dur derrière une signature. Comme vous avez pu [peut-être] le constater, nous sommes plutôt gâteaux et pâtisseries. Cela fait partie d’un…