Lorsque nous sommes en panne d’idées, nous aimons aller chercher l’inspiration auprès de tables nouvelles ou bien qui nous ont séduits dans le passé.
Ce midi, nous avons pris le chemin du Comako à Tournon-surRhône (07).
On ne devrait plus vous le présenter, ni son jeune chef, d’ailleurs, Jérôme Feix. Nous en avons parlé plusieurs fois ici!
Nous aimons partir à la découverte de nouvelles saveurs, de nouvelles associations ou simplement de nouvelles textures auxquelles nous n’aurions pas forcément pensées.
Retrouver les produits de la saison cuisinés avec plaisir et simplicité, nous procure une réelle joie.
Jérôme Feix sait créer le bonheur.
La citation qu’il reprend sur son site lui va bien d’ailleurs…
« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur » [Théodore Zeldin].
Ce midi, pour nous émerveiller, nous avons choisi une crème de pomme de terre avec son haddock fumé puis un merlu accompagné d’un bouillon de poissons et quelques légumes de saison (courgette, navet,…).
Avec gourmandise, C&V.
P.S. : nous ne manquerons pas de (re) parler de Jérôme Feix dans les prochaines semaines mais ceci est une autre histoire.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).