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[À la Confluence…] Brasserie des Confluences – Guy Lassausaie (Lyon).

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Nous avons profité d’une gentille invitation à la Brasserie des Confluences [un établissement tenu par Guy Lassausaie] pour apprécier les environs.

Au delà de la Gare Perrache, le quartier que l’on nomme aujourd’hui « Quartier de la Confluence » accueillait hier les docks et l’ancien marché Gare. Au sortir de la seconde guerre mondiale, il fut envisagé de créer ici un grand quartier d’affaires. Finalement, le quartier de la Part-Dieu lui fut préféré. Peu à peu, le quartier se peupla de friches et, c’est dans les années 1990 que Raymond Barre [ancien maire de Lyon] décida de réhabiliter les lieux. Comme bien souvent, les choses prennent du temps. Mais force est de constater qu’aujourd’hui, elles ont pris forme.

Nous sommes partis depuis la Halle Tony Garnier [un ancien abattoir transformé en lieu accueillant des concerts et grands évènements] pour emprunter la passerelle Raymond Barre [en hommage à ce projet!]. Il s’agit d’un bel ouvrage  qui se jette sur de Rhône et vous amène au pied du Musée des Confluences. Il  tient son nom simplement de sa localisation. Situé à la rencontre du Rhône et de la Saône.

Le projet du Musée a fait couler pas mal d’encre. quelques erreurs de chiffrages (mesures et budgétaires) ont fortement ralenti le projet. Mais aujourd’hui, le bâtiment très conceptuel [exemple du déconstructivisme…un mouvement particulier en architecture…bla-bla] accueille de merveilleuses collections d’histoire naturelle, d’anthropologie, des sociétés, et des civilisations.

Le quartier de La Confluence se situe dans le prolongement du musée. Vous pouvez le rejoindre en longeant la Saône. Vous passez sous le pont de la Mulatière; un pont métallique héritier des constructions de Eiffel. Pour nous, il manque encore quelques lumières pour rendre le passage attrayant à la nuit tombée.

Passerelle Raymond Barre
Passerelle Raymond Barre
Musée des Confluences
Musée des Confluences
Musée des Confluences
Musée des Confluences
Pont de la Mulatière
Pont de la Mulatière
Pont de la Mulatière
Pont de la Mulatière

Siège d’Euronews
Siège d’Euronews
Siège d’Euronews
Siège d’Euronews

Musée des Confluence
Brasserie des Confluences.
Brasserie des Confluences.
Brasserie des Confluences.
Brasserie des Confluences.

Brasserie des Confluences.
Tartare de thon rouge mariné à l’huile vierge, tartine de Caponata, coulis de poivron doux.
Le pâté en croûte au foie gras et volaille. Jeunes pousses de salade.
La polenta crèmeuse, comme au Belooga, poêlée de chipirons, lomo ibérique et gambas rôties.
Carpaccio d’ananas, esquimau verveine citron.
Passerelle Raymond Barre

Avec gourmandise [mais pas que…], C&V.

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