Quelques sardines nous faisaient de l’œil sur l’étal de notre poissonnier…
Pas mêmes écaillées, à peine 3 minutes de cuisson par face sur les braises ardentes de notre barbecue.
Un seul aller-retour sur une grille bien chaude pour éviter que celles-ci n’attachent.
Nous avons choisi de préparer une petite sauce condiment à base d’huile d’olive, de citron, d’herbe et quelques épices.
Nous avons profité des braises de notre barbecue pour faire griller quelques tranches de pain pour accompagner.
La petite sauce condiment…
Ingrédients:
- Huile d’olive
- 1 échalote finement émincée
- 1/2 citron
- 1 gousse d’ail finement émincée aussi
- 4 à 5 brins de persil plat finement ciselé
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika.
La recette:
- On mélange tous les ingrédients.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).