Quelques sardines nous faisaient de l’œil sur l’étal de notre poissonnier…
Pas mêmes écaillées, à peine 3 minutes de cuisson par face sur les braises ardentes de notre barbecue.
Un seul aller-retour sur une grille bien chaude pour éviter que celles-ci n’attachent.
Nous avons choisi de préparer une petite sauce condiment à base d’huile d’olive, de citron, d’herbe et quelques épices.
Nous avons profité des braises de notre barbecue pour faire griller quelques tranches de pain pour accompagner.
La petite sauce condiment…
Ingrédients:
- Huile d’olive
- 1 échalote finement émincée
- 1/2 citron
- 1 gousse d’ail finement émincée aussi
- 4 à 5 brins de persil plat finement ciselé
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika.
La recette:
- On mélange tous les ingrédients.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes.
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses [les meilleures] sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
simple et bon
Notre leitmotiv…et, par ailleurs, simple on sait faire. Bon, on l’espère chaque fois…
j’adore
Nous aussi🙃😉
simple et bon, j’en ai mangé chez des amis de mes parents à la mer quand j’étais petit
Et, plus depuis ??
si mais moins fraiches !!
C’est vrai. Près de la source, c’est mieux…