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Nous avons trouvé sur le marché de jeunes fenouils que l’on choisit de vous proposer en salade tout simplement.
- Couper vos fenouils en fines tranches. Ceux que nous avons ramenés du marché sont jeunes et tendres!
- Faire infuser pendant quelques heures la pulpe d’un citron (et son zeste) avec un peu de thym frais.
- Au moment de dresser, ajouter votre préparation.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive. Poivrer.
- On a choisi d’ajouter du sumac. Cette épice fruitée, au goût d’acide et délicat donne un caractère citronné supplémentaire et, un peu de couleur à notre plat.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).