Pour le suprĂȘme de poulet, on ne change pas de fournisseurs: SĂ©verine et David (Maison AlvĂšs â Revel-Tourdan).
Pour la recette, nous avions envie dâun peu de pepâs et de saveurs indiennes!
SuprĂȘme de volaille Tandoori â Riz basmati.
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Ingrédients pour 2 personnes:
- 1 suprĂȘme de poulet
- Ăpices tandoori
- Riz basmati semi complet
La recette:
- Saupoudrer abondamment le suprĂȘme de poulet dâĂ©pices Tandoori.
- La cuisson se fait au four Ă 200°C en veillant, tout au long de la cuisson, Ă ce que la viande ne se dessĂšche pas. Mouiller rĂ©guliĂšrement avec un peu dâeau puis avec le jus de cuisson.
- Mettre Ă cuire (Ă couvert) le riz basmati, prĂ©alablement rincĂ© abondamment Ă lâeau courante, dans 1 fois et 1/2 son volume dâeau. Porter Ă Ă©bullition puis ramener Ă feu moyen (12 minutes).
- Laisser reposer le riz toujours Ă couvert 5 minutes avant de servir.
- Prélever les filets de poulet puis dresser en les arrosant copieusement de leur jus de cuisson.
- DĂ©guster aussitĂŽt.
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Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?âŠ.EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que lâon apprĂ©cie. Les autres hĂ©las nâont pas de crĂ©dits Ă nos yeuxâŠ
Les goĂ»ts et les couleursâŠvous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).