🐓 Suprême de volaille Tandoori. Riz basmati.

Pour le suprême de poulet, on ne change pas de fournisseurs: Séverine et David (Maison Alvès – Revel-Tourdan).
Pour la recette, nous avions envie d’un peu de pep’s et de saveurs indiennes!

Suprême de volaille Tandoori – Riz basmati.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1 suprême de poulet
• Épices tandoori
• Riz basmati semi complet

La recette:

1. Saupoudrer abondamment le suprême de poulet d’épices Tandoori.
2. La cuisson se fait au four à 200°C en veillant, tout au long de la cuisson, à ce que la viande ne se dessèche pas. Mouiller régulièrement avec un peu d’eau puis avec le jus de cuisson.
3. Mettre à cuire (à couvert) le riz basmati, préalablement rincé abondamment à l’eau courante, dans 1 fois et 1/2 son volume d’eau. Porter à ébullition puis ramener à feu moyen (12 minutes).
4. Laisser reposer le riz toujours à couvert 5 minutes avant de servir.
5. Prélever les filets de poulet puis dresser en les arrosant copieusement de leur jus de cuisson.
6. Déguster aussitôt.

 

Avec gourmandise, C&V.

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