Nous sommes de gros consommateurs de fromages…
Bleus d’Auvergne ou encore de Bresse, Comté et Beaufort, fromages à spécialités comme les Saint-Marcellin et Saint-Félicien, rigottes et petits fromages de chèvres de l’Ardèche…
Les tentations sont grandes dans notre région!
Nous aimons nous appuyer sur les conseils de Camille, notre artisan fromager Fromagerie Lacto-Vino à Vienne. Il sait toujours nous proposer le vrai et bon fromage qu’il a su amener avec soin à sa maturité.
Mais, il nous arrive de le bouder pour les produits de petits laitiers que nous trouvons sur notre marché le week-end ou dans les nombreux magasins de producteurs qui nous entourent.
Comme, par exemple, pour ces petits fromages frais de brebis de la Bergerie de la Combe du Loup que nous avons, pour l’occasion, badigeonnés de piment d’Espelette et de tiges d’oignons nouveaux finement ciselées.
Vous sentez l’odeur du pain grillé? Le petit verre de vin blanc qui va bien avec…on ne vous dit pas!
Avec gourmandise et, modération, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).