Il faut avouer qu’il nous arrive de succomber au réflexe primaire de carnassier.
Mais comprenez-nous! L’idée du feu de bois, des effluves de la viande grillée, on ne peut pas toujours résister!
Pour ce festin, nous avions choisi de jolies côtes de porc. Ok! Un morceau de bidoche n’a jamais été très glamour. On s’imagine déjà cloué du regard par nos amis végétariens!
Assumons…
Cette côte de porc, on la fait bien griller, sans la dessécher, pas version semelle en carbone.
On choisit de l’accompagner d’une sauce à l’asperge et à l’estragon. Ça ne vous rappelle rien? La recette est par ici, c’est une recette [Anti gaspi!].
Quelques radis roses apporteront un peu de couleurs et, de douceurs. On kiffe les radis cuits!!
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).