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[Fondre de plaisir!] 🌰 Fondant(s) chocolat marron.

Les Gourmands disent...
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Devant nous un [trop] petit rectangle de 3 cm sur 8 cm, moyennement Ă©pais


CuillĂšre en main, on fait durer le plaisir en calculant combien [environ] de cuillĂšres, il nous faudra pour [en faim] en venir Ă  bout.

CuillÚre à café ou cuillÚre à moka? Histoire de faire durer le plaisir?

Vient enfin le premier coup de cuillĂšre.

Il rompt l’équilibre, l’esthĂ©tique. DĂ©jĂ  le rectangle n’est plus le mĂȘme
plus petit [si petit!].

Le verdict en bouche n’est pas là pour arranger les choses et, dĂ©jĂ  alors que la premiĂšre bouchĂ©e libĂšre toutes ses saveurs, on lorgne sur la seconde


On lutte pour que ce rectangle ne s’efface pas trop vite


Et, dire que notre voisin de table avait le mĂȘme! Plus gros d’ailleurs
si nos souvenirs sont bons? Comment avons-nous pu laisser passer cela?

On se rattrape Ă  notre maniĂšre [un peu mesquin..peut-ĂȘtre?]. Qui sera celui de nous deux qui aura le privilĂšge de la derniĂšre cuillĂšre? A ce coup lĂ , on jette [rapidement] l’éponge. On est gourmand et,
on assume.

D’ailleurs, il y a d’autres rectangles
et, puis la recette est si simple
Si si vous verrez!

Fondant(s) chocolat marron.

Vous pouvez choisir tout type de moule. Nous avons choisi un moule pour financiers.

 

Pour 6 fondants chocolat marron


Ingrédients:

  • 300 g de crĂšme de marron artisanale [teneur en marron 60% minimum].
  • 60 g de chocolat ValrhonaÂź CaraĂŻbes (66% cacao)
  • 60 g de beurre
  • 2 oeufs

La recette:

  1. Préchauffer le four à 180°C  [chaleur tournante]
  2. Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat avec le beurre. Bien homogénéiser.
  3. Hors du feu, ajouter la crÚme de marron. Bien mélanger.
  4. Casser les oeufs dans un ramequin, mélanger les blancs et jaunes. Les incorporer au mélange. Bien mélanger.
  5. Garnir votre moule [préalablement beurré]
  6. Disposer le moule dans un plat plus grand [plat à gratin]. Ajouter de l’eau à mi hauteur.
  7. Enfourner 45 minutes. Ce temps dĂ©pend de votre four. Tester la cuisson en plongeant la pointe d’un couteau pour vĂ©rifier que le coeur du fondant n’est plus liquide.
  8. Cuisson terminée. Laisser refroidir à température ambiante. Démouler à froid.


.

Faire durer le plaisir ou, lancer une nouvelle prĂ©paration 😉 !

 

Pour la photo [et, la dĂ©gustation!], nous avons saupoudré notre assiette de cacao


Avec gourmandise, C&V.

 

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