Nous sommes dans notre « phase Thé ». En quête de zénitude? En tout cas en recherche de saveurs!
Nos récents essais culinaires nous ont ramené plus rapidement vers notre échoppe de thé.
Il y a le thé quotidien et, les autres thés plus typés qui ne méritent pas les mauvais accords: pâtisseries ou bien selon l’humeur…
D’ailleurs à y réfléchir le thé est pour nous un compagnon que l’on savoure jamais seul. Il se partage. Rituel du service. Le petit gâteau est rarement très loin.
Pour cette petite suggestion nous avions quelques poires qui commençaient à faire un peu grise mine. Alors, nous avons eu l’idée de rajouter un peu de pommes et pour apporter une note d’agrumes et florale un thé que nous avons découvert récemment.
Le Russian Star® est un thé vert Mariages Frères ou plus précisément un mélange, une composition parfumée comme ils disent…
« Ses accents végétaux et fleuris s’accordent avec les intonations acidulées, florales, piquantes, légèrement épicées et poivrées de la bergamote et les inflexions fruitées, rafraîchissantes et caressantes d’une belle variation d’agrumes – citron, citron vert, orange, pamplemousse… »
Ingrédients:
- 4 poires
- 2 pommes
- Thé Russian Star®
La recette:
- Eplucher et couper les fruits.
- Les mettre à cuire à feu moyen dans une casserole à couvert.
- Lorsque ceux ci commence à rendre de l’eau ajouter la boule à thé. Laisser infuser 10 minutes environ.
- Poursuivre la cuisson des fruits à découvert.
- A déguster tiède ou frais.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).