🦐 Crevettes au piment et yuzu.

Une nouvelle suggestion à picorer à l’apéritif: crevettes au piment, à l’ail et au yuzu.

Ingrédients pour 2 personnes:

• 12 crevettes
• 1 gousse d’ail
• 1 petite échalote
• Piment Rajasthan Epices Roellinger
• Yuzu (vert)

La recette:

1. Décortiquer les crevettes. Vous pouvez conserver les carcasses pour réaliser une sauce. Voir notre recette.
2. Emincer l’échalote et l’ail. Les faire revenir dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
3. Ajouter les crevettes. En milieu de cuisson, ajouter le piment.
4. Au moment du dressage, ajouter sur chaque crevette 1 ou 2 gouttes de yuzu. Cela suffit car le yuzu vert  a un goût assez prononcé et acidulé). Saupoudrer d’un peu de zeste et, de persil ciselé. Servir aussitôt.

Avec gourmandise, C&V.

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