Sur lâĂ©tal de notre poissonnier, nous avions trouvĂ© quelques joues de cabillaud sans savoir vraiment ce que nous allions en faire. Lâinspiration vient souvent aprĂšsâŠbien aprĂšs!
Nous disposions dâun fond de veloutĂ© de chou-fleur au curcuma et, hop on tenait une petite idĂ©e.
On a poĂȘlĂ© nos joues de cabillaud (farinĂ©es) dans un peu de beurre. On rectifie un peu notre veloutĂ©âŠune petite touche de paprika.
Enfin, on dresse le tout avec un riz semi-complet basmati et, quelques feuilles de cĂ©leri branche ciselĂ©es. Miam Miam đ .
LâidĂ©e Ă©tait bonneâŠ
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?âŠ.EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que lâon apprĂ©cie. Les autres hĂ©las nâont pas de crĂ©dits Ă nos yeuxâŠ
Les goĂ»ts et les couleursâŠvous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).