Une petite idĂ©e que nous avions dĂ©jĂ proposĂ©e autour de la courgette crue. Câest ainsi que nous aimons la consommer.
Nous choisissons de jeunes spĂ©cimens. Ils ont lâavantage de prĂ©senter une peau fine agrĂ©able Ă consommer. La peau est souvent riche en vitamines et en saveurs. Câest un peu comme la croĂ»te pour un fromage. Optez de prĂ©fĂ©rence pour des courgettes bio.
Nous avons repris notre recette sans trop la modifier. Nous avons ajouté un peu de poudre Sumac pour relever le tout.
[Petit rienâŠ] đžVerrines tomates et baby courgettes. Pickles de Fleurs de ciboulette.
Avec gourmandise, C&V
Encore un blog direz vous?âŠ.EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que lâon apprĂ©cie. Les autres hĂ©las nâont pas de crĂ©dits Ă nos yeuxâŠ
Les goĂ»ts et les couleursâŠvous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).