Toujours en terre d’Auvergne…
On ne compte plus le nombre de fois où nous avons déjeuné chez Vidal à Saint-Julien-Chapteuil.
Jean-Pierre Vidal propose une cuisine de saison construite autour des produits de son terroir: le Velay mêlant originalité et saveurs.
En témoigne, notre dernier passage! Avec un coup de coeur pour les ravioles d’escargots et la meringue croustillante aux marrons.
Les bonnes tables sont nombreuses mais celle-ci fait partie de nos préférées.
Nous avons beau chercher…rien à redire, sauf peut-être que – « pour sûr! » – nous reviendrons! 5 Miam.
« Môsieur Michelin » et ses acolytes devraient peut-être venir faire un petit tour ici pour y laisser une petite étoile.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).