[Au top!] Le St. Ho de Sébastien Bouillet « MMMMM ».

Le Saint-Honoré est incontestablement notre pâtisserie préférée. Sébastien Bouillet nous fournit une belle interprétation de ce grand classique. Imaginez… Un fond de pâte sablée doré  Une couche de caramel au beurre salé  Une crème au caramel  De mini choux caramel couverture caramel  Une crème chantilly vanille.   On a aimé… La fraîcheur. Ba-Ba mais il…

Retour à Rousset-les-Vignes « MMMMM ».

Il faut emprunter la route touristique, sortir des grands axes, lever le pied et s’imprégner des paysages. Aujourd’hui, nous nous sommes échappés en Drôme Provençale. A cette saison, le paysage est magnifique et l’afflux de touristes encore raisonnable. Les champs de lavandes sont conformes aux cartes postales, se teintent de violet mauve. La période de floraison…

La ferme de Lormay – chez Albert (Le grand Bornand) « MMMMM ».

Longtemps, nous nous sommes posés la question. Devions-nous vous dévoiler cette adresse? Et, puis nous nous sommes dits qu’Albert ferait le tri… Albert est un personnage. Nous l’avons rencontré, il y a maintenant quelques années! Initiés par d’autres gourmets qui avaient consenti, eux aussi, à vendre à la mèche. Aller chez Albert (Albert Bonamy), cela…

[Beifall für Schweizer!] Restaurant Enzian ( Findeln, Zermatt – Suisse).

C’est vrai qu’il faut arriver ski au pied…du moins en hiver! Bienvenue en Suisse, sur le domaine de Zermatt. Depuis l’Italie, c’est une petite balade avant de rejoindre le petit hameau de Findeln sur les hauteurs de Zermatt. A l’heure du déjeuner, on laisse ses skis au pied du hameau et on rejoint le restaurant Enzian pour aller…

[Viva Italia!] Le Samovar (Cervinia – Italie) « MMMMM ».

Ce qui est bien avec le ski, c’est qu’il y a aussi l’après ski! Nous avons déniché une petite adresse sur Cervinia où finalement nous avons nos habitudes. Le Samovar Même si sur le bar trône une collection impressionnante de vodka…le Samovar est bien un salon de thé. L’ambiance est cosy: lumière à la bougie, feu qui…

[Viva Italia!] Rifugio Guide del Cervino (Italie) « MMMMM ».

Au bout d’un monde, ou plus exactement entre la Suisse et l’Italie, à presque 3500 m d’altitude, voici une étape obligée que l’on vienne d’un côté ou de l’autre de la frontière. Il faut que la météo soit clémente, que le vent ne soit pas trop de la partie pour en autoriser l’accès, que l’on…

Le Bateau Ivre** – Jean-Pierre Jacob « MMMMM ».

Cette adresse n’est pas une nouveauté pour nous! Nous avions eu d’ailleurs très apprécié un délicieux repas l’été dernier. D’autant plus qu’il n’était pas évident d’exciter les papilles durant cette période de canicule! Merci Jean-Pierre Jacob. Nous avons envie de découvrir sa carte d’automne. Nous n’avons pas été déçus! Les clins d’oeil aux produits de…