La courgette est un légume qui nous accompagne tout au long de l’été. Nous aimons la consommer cru ou bien cuisinée en velouté. Nous avons préparé une crème de courgettes avec du persil. On fait mijoter (20 minutes) les courgettes coupées en dés dans un bouillon de légumes. On mixe finement. On prend soin de…