Nous profitons des derniÚres poires pour tester une recette que nous avions repérée dans un numéro de Elle à table.
Salade de poire, aux oignons nouveaux et Ă la coriandre.
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Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 poires mûres mais encore fermes
- 2 oignons nouveaux
- 1 ou 2 citrons verts
- 1 bouquet de coriandre
- Huile dâolive (de Nyons)
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
La recette:
- Dans un saladierâŠ
- Mettre la poire Ă©pluchĂ©e et coupĂ©e en petits dĂ©s, lâoignon Ă©pluchĂ© et Ă©mincĂ© finement.
- Ajouter le zeste et le jus des citrons, la coriandre finement hachée.
- Ajouter lâhuile dâolive.
- Saler et poivrer.
- RĂ©server au frais plusieurs heures.
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Nous pensons que cette salade peut-ĂȘtre encore amĂ©liorĂ©e đ en ajoutant par exemple un peu de fenouil (nouveau!) finement ciselĂ© ou encore de concombre noa (lorsque ce sera la saison!).
Avec gourmandise, C&V.
Cette recette participe au Défi cuisine du mois de mars sur les [Fruits & légumes de saison!] , organisé par le blog Recettes.de. Voici le lien : http://recettes.de/defi-fruits-et-legumes-de-saison.
Encore un blog direz vous?âŠ.EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que lâon apprĂ©cie. Les autres hĂ©las nâont pas de crĂ©dits Ă nos yeuxâŠ
Les goĂ»ts et les couleursâŠvous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).