[Nos basiques!] Pommes de terre à la suédoise.

Vous pouvez retrouver sur cette rubrique Nos Basiques, toutes ces recettes qui sont la base de bien d’autres!

La cuisine est bien souvent une histoire d’astuce…

 

  1. Pour réaliser ces pommes de terre en éventail, rien de plus simple!
  2. Prendre des pommes de terre que vous aurez lavées  (le mieux est de choisir des spécimens bio!), un couteau et 2 baguettes chinoises.
  3. Placer les baguettes de part et d’autre de la pomme de terre (bien la caler) et, réaliser des tranches de quelques millimètres (pour notre exemple, elles sont plutôt épaisses). Les baguettes évitent à la lame de descendre trop bas. Vos tranches restent solidaires. Avant de les faire cuire au four (200°C), badigeonner chaque pomme de terre d’un peu d’huile d’olive. 

 

Avec gourmandise, C&V.

8 commentaires Ajouter un commentaire

  1. excuses moa, mais j’ai po compris un truc

    donc je fais des coupes espacées de qq millimetres ? ou bien je fais des tranches de qq millimetres d’épaisseur ?

    je veux dire, j’enfonce le couteau loin dans la patate ???

    iske ze peu mettre de la creme avec la ciboulette aussi, ? qui entrerait dans les tranchées de la patata ?

    j attend la reponse avec impatience car j’ai envie de manger cela LA A L INSTANT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ll lol mon ventre y gargouille , mon ventre il a faim !!!!!!!

    je me meurt !!!!!!!!!!!!!!! faut pas me montrer des patates comme cela en photo, c est pas gentil,

    bonne journée
    excuses, des que je vois une pomme de terre , j ai la patate

    Aimé par 2 people

    1. Hé hé. Le moins que l’on puisse dire c’est que la patate t’inspire 😆😅! Toutes les variantes sont possibles du steak à la tranche hyper fine. A mon avis, pour ce qui est de la crème, je ne vois aucun souci à condition de la rajouter après ou en fin de cuisson . Car il faut que tes tranches se « forment » …enfin que la patate se dessèche! Espérant ne pas être arrivé trop tard 😆!

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  2. Super idee! Je vais essayer ca la prochaine fois que j’achete des patates

    Aimé par 1 personne

    1. Tu verras c’est hyper simple! Et, si tu as la patience et que ta main ne tremble pas 😆, réalise de très fines tranches….

      Aimé par 2 people

  3. Monsieur R. dit :

    Trop bonnes ces pommes de terre à la suédoise !!

    Aimé par 1 personne

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