Vous allez nous dire que cela flaire bon le manque d’inspiration?
Vous n’aurez pas tort.
Retenez quand même cette petite astuce!
Nous sommes de gros consommateurs de persil. Par contre, nous n’utilisons que les feuilles. Pour éviter que les tiges ne finissent à la poubelle, on réalise de petits fagots que l’on congèle. Ils ne tiennent que très peu de place et, qui pourront faire la différence [ou du moins d’avérer utiles] lors de la réalisation de bouillon pour la cuisson de risotto ou encore de ravioles.
Avec gourmandise, C&V.
Vous pouvez retrouver sur cette rubrique Nos Basiques, toutes ces recettes qui sont la base de bien d’autres!
La cuisine est bien souvent une histoire d’astuce…
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
A reblogué ceci sur Les Gourmands disent … et a ajouté:
Pensez à conserver les tiges de vos plantes aromatiques qui vous serons bien utiles pour parfumer d’autres recettes. Une petite astuce …
Avec gourmandise, C&V.
Merci 😉 !
Idée géniale!
Merci. A décliner à l’infini avec d’autres herbes….😉
Super idée !!! Merci 😚
Pas de souci Olivier…Si on trouve le temps, ce sera avec plaisir! Les Régalades réveilleront peut être nos esprits fainéants 😉
L’astuce est sympa.
Ces derniers du côté des gourmands je vois « panne d’inspiration », « un soir de flemme »…. mais que se passe-t-il ?!!!!….il faut vous ressaisir !!!!…Mais je suis sûr que dans un mois vous allez être au top pour les régalades ! (j’ai vu l’invitation d’Alexandre !) …. Monsieur Woody compte sur vous 😉
Bonne dimanche,
Olivier
Merci à toi . Bon week-end!
Quelle bonne idée !, merci.
Belle soirée et bon dimanche !
Tout à fait… »rien ne se perd, tout se transforme! » tel est notre principe culinaire!
Mixé alors avec un fond de bouillon, cela peut être sympa.
Oui. Mais c’est vite de la bouillie. Nous les avons utilisées ce midi avec un poisson vapeur: pas de photo car notre poisson était légèrement trop cuit…
C’est une bonne idée !
On peut manger ces tiges une fois cuite ?
Bonne fin de journée 🙂