Les saisons passent… Alors que quetsches, poires, raisins envahissent l’étal de nos primeurs, on trouve encore quelques pêches mais qui pêchent en terme de goût et de saveur… »un poil » farineuses! Les Gourmands disent…arrivent à la rescousse avec cette petite suggestion! Salade de pêches à la fleur d’oranger et aux amandes. Ingrédients: Eau de fleur…
Étiquette : Amandes
[En goguette!] Souvenir de Cordes.
Ces vacances ont été remplies de souvenirs…plus gourmands les uns que les autres! Désolés, le mot raison ne fait pas partie de notre vocabulaire… Une petite étape à Cordes nous a donné envie de réaliser les célèbres croquants. La recette est hyper simple. Ingrédients: 100 g d’amandes entières non mondées (de Souto da Velha)…
[En goguette!] 🥮 Le gâteau aux amandes.
Nous continuons notre récit… L’idée est née au pied d’un amandier lors d’une petite balade à Souto da Velha, ce petit village du nord du Portugal! Quoi de plus normal pour un gâteau aux amandes. Petit hic…nous sommes en juillet et, les amandiers ne donneront leurs fruits qu’à partir du mois d’octobre. Un petit schéma…
La Dolce Vita! par « Les Gourmands disent… »
Fermez les yeux! Nous allons voyager… On vous laisse le choix de la bande son! Mais, peut-être serez-vous tentés par un petit air de Ryan Paris ou encore de Paolo Conté… Antipasti…Primi piatti…Secondi piatti & contorni…Dolce e biscotti. La cuisine italienne regorge de recettes gourmandes à dévorer. La recette, que nous avons choisi, n’a rien…
Les Pralines – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne).
Petit retour sur la nouveauté d’Adrien Bachelier…les Pralines! Pas si simple que cela d’obtenir le bon produit. Il y a bien sûr, le choix de l’amande. Elle ne doit être pas trop sèche, légèrement amer, torréfiée. La couverture doit être suffisamment craquante, mais pas trop épaisse… Miam Miam. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog…