[Anti Gaspi!] Crème de poisson au curcuma et à la crème de coco.

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Voici une petite idée concoctée avec du reste de poisson que vous pouvez retenir pour l’apéro.

Crème de poisson au curcuma et à la crème de coco.

Nous disposions d’un reste de poisson…des filets de rougets.

Tout est dans le titre ou presque…

 

Ingrédients:

  • Chair de poisson
  • Crème fraîche
  • Crème de coco
  • Curcuma
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • Quelques brins de ciboulette.

La recette:

  1. Dans une casserole, mettre la chair de poisson.
  2. Recouvrir de crème fraîche.
  3. Faire mijoter à feu doux.
  4. Ajouter une cuillère à soupe de crème de coco.
  5. Assaisonner et ajouter le curcuma.
  6. Terminer par quelques brins de ciboulette finement ciselés.

 

 

Crème de poisson au curcuma et à la crème de coco.
Crème de poisson au curcuma et à la crème de coco.

A déguster avec un peu de pain grillé et un petit verre.

Avec gourmandise, C&V.

5 commentaires

  1. j’aime beaucoup cette nouvelle suggestion !

    1. Merci Don Olivier!

  2. Carole dit :

    C’est original !
    Bonne soirée.

    1. Merci Carole! On est bien obligé de faire preuve d’imagination pour éviter les « cahuètes » !!!
      Bonne soirée.

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