đŸœïž La Table de Marie-Ange Veyrat – Chalet-hĂŽtel de la Croix Fry – Eric Guelpa (Manigod) « MMMM »

Connaissez vous Manigod?

Ce village des Alpes, de moyenne altitude (moins de 1500 m),  se situe dans la partie sud est du Massif des Aravis, non loin d’Annecy (moins de 30 km) et tout prĂšs de la Clusaz (moins de 10 km).

Loin des stations « usines à neige », Manigod offre en hiver un ski plus authentique et familial. Vous pouvez également accéder au domaine voisin de la Clusaz.

Manigod, c’est aussi la patrie de Marc Veyrat…illustre chef

On vous arrĂȘte tout de suite, nous n’allons pas vous parler de son nouvel Ă©tablissement La Maison des Bois. Nous espĂ©rons dĂ©couvrir sa cuisine trĂšs marquĂ©e terroir. Il utilise de nombreuses herbes et plantes aromatiques issues des Alpes, ce qui ne devrait pas nous dĂ©plaire! Il faudra nĂ©anmoins casser la tirelire…

Aujourd’hui, nous vous emmenons  à l’auberge « La Croix Fry » qui fut d’ailleurs le premier Ă©tablissement que Marc Veyrat ouvrit avec sa soeur Marie-Ange. Monsieur Veyrat est parti il y a dĂ©jĂ  bien des annĂ©es. Marie-Ange est restĂ©e, et…la petite auberge est devenue un chalet-hĂŽtel 4 Ă©toiles avec son restaurant « La table de Marie-Ange Veyrat ».

C’est le chef Eric Guelpa officie en cuisine. Ce n’est pas moins que le fils de Marie-Ange! La cuisine est vraiment une histoire de famille.

AprĂšs avoir profitĂ© de la vue imprenable sur les montagnes enneigĂ©es, nous nous risquons Ă  franchir le seuil. Il est un peu tard et, nous n’avons pas rĂ©servĂ©.

L’accueil est simple et dĂ©contractĂ©. On aime! Nous trouverons une table sans souci pour le dĂ©jeuner. Il est vrai que nous sommes en semaine.

Nous avons du mal Ă  Ă©courter un apĂ©ritif pris en terrasse pour profiter au maximum de la vue. Un petit verre de Roussette de Marestel accompagnĂ© d’une petite tourte au Reblochon de la ferme Veyrat! Quand nous disions que c’Ă©tait une histoire de famille!

Non loin de la Croix-Fry...
Non loin de la Croix-Fry…
Depuis la terrasse du Chalet-hĂŽtel La Croix-Fry.
Depuis la terrasse du Chalet-hĂŽtel La Croix-Fry.
Depuis la terrasse du Chalet-hĂŽtel La Croix-Fry.
Depuis la terrasse du Chalet-hĂŽtel La Croix-Fry.
Un verre de Roussette Marestel...
Un verre de Roussette Marestel…
un peu de tourte au Reblochon.
un peu de tourte au Reblochon.

Passons Ă  table!

Le restaurant est cosy.

Un conseil: demander une table proche d’une des fenĂȘtres pour profiter Ă©galement de la vue!

"La table de Marie-Ange Veyrat"
« La table de Marie-Ange Veyrat »
"La table de Marie-Ange Veyrat"
« La table de Marie-Ange Veyrat »
"La table de Marie-Ange Veyrat"
« La table de Marie-Ange Veyrat »
"La table de Marie-Ange Veyrat"
« La table de Marie-Ange Veyrat »
"La table de Marie-Ange Veyrat"
« La table de Marie-Ange Veyrat »

CĂŽtĂ© table…le choix est variĂ©. En tant qu’addict au risotto, nous n’avons pas pu rĂ©sister…

Mise en bouche...escargot Ă  la crĂšme d'ail et Ă  l'Ă©mulsion de persil.
Mise en bouche…escargot Ă  la crĂšme d’ail et Ă  l’Ă©mulsion de persil.
Risotto crémeux aux Bolets et truffes.
Risotto crémeux aux Bolets et truffes.

Nous nous sommes régalés.

Nous avons décidé de profiter une derniÚre fois de la terrasse et du soleil pour prendre nos desserts.

CĂšpe au chocolat.
CĂšpe au chocolat.
Mont-Blanc...une déception pour nous!
Mont-Blanc…une dĂ©ception pour nous!

Pour ĂȘtre francs, nous n’avons pas Ă©tĂ© sĂ©duit par les desserts! Le Mont-Blanc a Ă©tĂ© une dĂ©ception gourmande pour nous! Nous saluons nĂ©anmoins le maĂźtre d’hĂŽtel qui a su prendre en compte notre remarque.

Nous aurions dĂ» choisiR le plateau de fromages…aperçu un peu tard!

Nous reviendrons donc; pour profiter de la terrasse en été.

Notre avis 4 Miam grĂące Ă  la vue imprenable.

Avec gourmandise, C&V.

4 commentaires

  1. yiondelyon dit :

    Le risotto magnifique !!!

    1. Le risotto tip top 😉 !

  2. Carole dit :

    Vous Ă©tiez chez mon Ă©poux ! Il est Haut Savoyard !
    Bel endroit en tout cas.
    Bon dimanche !

    1. Okay! Bel endroit en effet et, de plus la météo était avec nous!

Les commentaires sont fermés.