Velouté de cocos et girolles.

Ce soir, parce qu’il fait froid , on plonge dans notre grimoire gourmand pour ressortir une recette gourmande. Faute de haricots frais, nous avons utilisé des mogettes [haricots blancs] que nous avons fait trempés une nuit!
Avec gourmandise, C&V.

Les Gourmands disent ...

Prenez une erreur d’inattention…et, une petite d’idée, vous avez une nouvelle recette!

Ce que l’on aime en cuisine. Enfin, du moins, ce qui nous caractérise bien malgré nous, est que l’on ne peut rester rivés aux livres de cuisine.

Même avec un livre sous les yeux, on saute des lignes, on oublie ou encore adapte…on aime cuisiner sur le fil!

Ici, nous avons été servi… »Tête en l’air? », si peu 😉 !

Mandaté pour surveiller la cuisson de nos premiers haricots cocos.

Fastoche! 10 à 15 minutes dans de l’eau bouillante…

Ô combien délicieux et attendus haricots que l’on avait pris soin d’écosser!

Oubli ou acte manqué?

Quoiqu’il en soit trop cuits les cocos…après une heure passée à se gorger d’eau!

Que faire?

Passé le temps de la désillusion, nous vient l’idée d’en faire un velouté. Ok, ce n’est pas l’idée du siècle mais si vous avez mieux à proposer…

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