Vite fait, bien fait! Un petit bouquet de roquette, quelques gousses d’ail, un peu d’huile d’olive, du parmesan fraîchement râpé et,…c’est joué!
Ingrédients:
- Spaghetti [200 g par personne]
- 2 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de roquette
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre du moulin
- 1 poignée d’amandes torréfiées
- 1 morceau de parmesan
La recette
- Mixer moyennement les ingrédients (roquette, ail, amandes) en ajoutant l’huile d’olive.
- Mettre à cuire les spaghetti dans un grand volume d’eau salée.
- Cuisson terminée, égoutter (penser à conserver un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce) et ajouter le pesto de roquette. Bien méalnger et, remettre sur le feu 2 ou 3 minutes.
- Dresser sans oublier d’assaisonner (sel et poivre). Ajouter du parmesan fraîchement râpé.
Déguster.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
