Nous vous proposons aujourd’hui de plonger dans la cuisine méditerranéenne avec notre délicieuse recette mettant en avant les blettes aux cardes de couleurs différentes. Préparez-vous à découvrir une préparation simple, mais savoureuse, qui saura satisfaire votre palais. Les blettes, présentes depuis des siècles dans la cuisine italienne, sont devenues une partie incontournable de son histoire culinaire. Elles sont utilisées dans une variété de plats, tels que les lasagnes aux blettes, les tourtes aux blettes, et les délicieux raviolis aux blettes. Ces plats, héritage de traditions culinaires régionales, célèbrent la polyvalence de ce légume.
Ingrédients :
• Couper une botte de blettes aux cardes de couleurs différentes
• Utiliser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Utiliser 2 gousses d’ail, émincées
• Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, au goût
La recette :
1. Préparer les blettes en coupant les feuilles des tiges. Laver soigneusement les feuilles et les cardes sous l’eau froide pour enlever toute la saleté. Couper les cardes en morceaux de taille similaire.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir doucement jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré et parfumé.
3. Incorporer les morceaux de cardes de blettes dans la poêle avec l’ail. Faire sauter pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
4. Ajouter les feuilles de blettes dans la poêle avec les cardes. Faire cuire pendant encore quelques minutes jusqu’à ce que les feuilles soient fanées et que tout soit bien mélangé.
5. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût. Mélanger bien pour répartir les saveurs.
6. Retirer du feu et servir chaud. Ces blettes sont légèrement croquantes, pleines de saveur et magnifiquement colorées.
7. Déguster ce plat simple mais délicieux qui met en valeur les blettes aux cardes de couleurs différentes pour une expérience culinaire authentique et savoureuse.
Bon appétit !
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
