Le dimanche promettait d’être pluvieux et, l’envie de cooconer plus forte que tout ce qui finalement nous venait en tête. Il nous fallait le plan idéal, le plan réconfort qui nous ferait oublier que les week-ends filent vite…beaucoup trop vite. Avait-on seulement besoin d’une excuse [supplémentaire] pour pousser la porte de la boutique de notre…
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[Chocolat!] 🍰 Rocher – Franck Berger – Maison Berger (Bourgoin-Jallieu) « MMMM ».
Nous aimons les passionnés et, Frank Berger est l’un d’eux. Son terrain de jeu, la pâtisserie et, surtout la chocolaterie. Frank Berger est artisan maître chocolatier. Il a repris, il y a quelques années, la pâtisserie de Louis Marchand; chez qui il avait commencé son apprentissage. Celui-ci a marqué plusieurs générations de gourmands. Guy Savoy…
[Test produit] Les chocolats d’Alain Ducasse « MMMM ».
Les quais de gare ne sont pas des plus joyeux. Il nous arrive de rejoindre Paris et, si nous avons un peu d’attente, nous nous réfugions au Train Bleu. Ce lieu est une institution, vestige de l’exposition universelle de 1900. Nous aimons ce style Belle Époque, un tantinet désuet. Certaines salles sont classées d’ailleurs au…
[Test produit] Pâté en croûte Trolliet – Boucherie Trolliet (Halle de Lyon Paul Bocuse) « MMMM ».
Nous ne sommes pas forcément très portés sur la charcuterie mais avons un faible pour le pâté en croûte. Bien sûr, il faut que celui-ci soit préparé dans les règles de l’art. Un savant équilibre entre la croûte, une gelée et que sa garniture ait du [bon] goût! Nous trouvons une différence entre les produits…
Retour à Ainhoa… Hôtel Ithurria ****. La table de Xavier Isabal *.
Nous nous sommes offerts une nouvelle parenthèse [gourmande] au Pays Basque. Il y a quelques années, nous avions choisi de faire étape à Ainhoa au retour d’une escapade au Portugal, en passant par l’Espagne. Nous avions jugé cette étape un peu trop brève et, nous nous étions promis de revenir. Nous avions découvert la…
[Retour de ballade!] La Table de Marie-Ange Veyrat – Chalet-hôtel de la Croix Fry – Eric Guelpa (Manigod) « MMMM »
Nous avons profité des récentes chutes de neiges pour fouler les dernières neiges. 2017 ne restera pas dans les anales pour ce qui est de l’enneigement. La neige s’est fait plus que désirer et malgré les récentes chutes elle fond comme neige au soleil. Adieu manteau blanc. Après une bonne ballade, nous ne nous sommes…
🍰 « Le goûter » d’Adrien – Adrien Bachelier (La Gâterie – Vienne) « MMMM ».
Nous nous ne lassons pas des « petits » gâteaux d’Adrien… A chaque week-end, sa nouveauté! Si, le coeur vous en dit, baladez vous sur notre blog, pour découvrir pour quelle raison nous attendons le week-end avec une certaine impatience gourmande! La proposition de ce week-end avait un petit goût à part car nous avions eu l’immense…
Le « Finger » du week-end – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne) « MMMM »
Encore une nouveauté chez nos pâtissiers de la Gâterie, véritables artisans de notre gourmandise. Nous sommes ravis d’en être presque chaque week-end les témoins gourmands! Aujourd’hui, c’est Annabelle, toute jeune membre de l’équipe de la Gâterie, qui est mise à l’honneur avec son « finger « . Croustillant praliné Dacquoise au éclat de noisette Marmelade citron Crémeux praliné…
« Vins de fêtes! » 🍷 Les Vins Magnifiques – Hugues Mialhe (Lyon) « MMMM ».
En préalable, avant de vous convier à découvrir la teneur de notre visite à la cave Les Vins Magnifiques, nous voulions faire un petit clin d’oeil à Véro et son blog Clafoutis & Gribouillis qui illustre, de manière très ludique, ses recettes ou astuces. L’un de ses gribouillis (Ô comme nous aimerions faire les mêmes!) nous a…
