Une nouvelle suggestion pour accompagner un assortiment de jeunes pousses de roquette, de moutarde rouge et de mizuna.
Nous avons ajouté de la coriandre fraîche. Celle-ci apporte un plus!
Nous avons réalisé de petits rouleaux de viande séchée garni de chèvre frais. Nous avons profité de nos dernières (?) figues fraîches.
Ingrédients:
- Feuilles de roquette
- Feuilles de mizuna verte
- Feuilles de mizuna pourpre
- Feuilles de coriandre
- Vinaigre de Banyuls
- Huile d’olive
- Quelques tranches de viande séchée d’Hérens*
- Chèvre frais
Avec gourmandise, C&V.
* Hérens est une race de vache montagnarde qui apprécie les pâturages Alpins
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
