[Petit truc en 5 minutes chrono…] đŸ„‚đŸ§€đŸ””đŸ„Ș Club sandwich au pain d’épices au bleu et cĂ©leri.

Voici une petite suggestion! Pas forcĂ©ment nouvelle pour nous. Elle refait son apparition, en fin d’annĂ©e, sur notre table, ou plutĂŽt… lors de nos petites sessions de grignotage dĂźnatoires .

Cette recette est conditionnĂ©e au retour du pain d’épices chez notre boulanger. Nous aimons l’idĂ©e qu’il existe un temps pour chaque chose…un temps rythmĂ© par les saisons…par les traditions. Pain d’épices en poche, nous rĂ©alisons notre petite recette


En cuisine


Nous rĂ©alisons de fines tranches de pain d’Ă©pices que nous faisons griller au four. Pendant ce temps, nous dĂ©tendons un bleu [pour nous un peu fatiguĂ©]. Nous ciselons une jeune branche de cĂ©leri, avec ses feuilles. On rĂ©alise nos petits club sandwich…

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Ingrédients:

  • Bleu de Shilton
  • 1 mini branche de cĂ©leri et, ses feuilles
  • Pain d’Ă©pices [pas trop sucrĂ©]
  • CremĂš fleurette entiĂšre

La recette:

  1. DĂ©couper de fines tranches de pain d’Ă©pices [moins d’un  1/2 cm], les mettre Ă  griller [recto verso]. DĂ©couper les tranches en 4 carrĂ©s. RĂ©server. 
  2. Détendre le bleu avec un peu de crÚme fleurette. Vous pouvez également un bleu plus crémeux. Nous avons choisi « nos fonds de placards ».
  3. Ciseler le céleri trÚs finement.
  4. Dresser les mini club sandwich en garnissant chaque étage avec un mélange de bleu et de céleri.

Déguster.

Avec gourmandise, C&V.

Pour info…

[Petit truc] đŸ§€đŸ””đŸ Tartine poire et bleu de Shilton