Voici une nouvelle suggestion autour du saumon.
Là encore, il n’y a pas plus simple et rapide à réaliser.
Ingrédients:
- Pavé de saumon
- Sauce soja
- 1 échalote
- Mélange épices Ras el Hanout
- Quelques feuilles de céleri branche
La recette:
- Dans une casserole faire réduire un peu la sauce soja avec une échalote émincée.
- En fin de cuisson, ajouter le mélange d’épices Ras el Hanout puis un peu de beurre pour le montage de la sauce.
- Placer votre pavé de saumon à four chaud (160 °C). Cuisson 25·C.
- Dresser avec quelques feuilles de céleris finement ciselées.
Le mélange d’épices Ras el Hanout arrondit un peu la sauce. Vous pouvez remplacer le céleri branche par les feuilles de coriandre.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Merci Emilie!
On aime bien utiliser la sauce soja en réduction. C’est une sauce très rapide à faire qui permet « d’hérisser » un peu les papilles (sel et acidité ;-))…Miam Miam…
Miam, ce que ça doit être bon!
Original, je n’aurais jamais pensé mélanger soja/saumon. C’est une bonne idée à tester.
Bravo…on en sera un peu plus demain! On est un peu hors jeu sur ce coup-là mais on a tenu à participer quand même! Bonne dégustation Olivier!
parfait, belle recette je maintiens ! Bon appétit à vous aussi, je suis effectivement entrain de manger, ou plutôt grignoter ma petite recette pour la bataille food de demain !…
En fait Olivier, c’est un pavé de saumon fumé que nous avons choisi pour notre recette. On peut effectivement également prendre du saumon et le cuire à l’identique. On a aura un produit un peu plus gras en bouche (à mon avis!). Bonne journée et peut être bon appétit 😉
Merci Laura. Rapide et savoureuse. Bonne journée et bon appétit (peut-être 😉)…
Merci Carole…en tout simplicité! Bon appétit ! !
Belle recette, par contre ce n’est serait pas du saumon ? Bonne journée Caroline et Vincent
jolie façon de cuisiner le saumon
Il ne faut pas passer par ici juste avant le déjeuner !
Vous me donnez faim.
Elle est terrible cette recette, tout ce que j’aime !