Nouvelle découverte sur notre marché… Champign’honnête!
Nous adorons faire notre marché et, nous ne manquerions pour rien au monde ce rendez-vous!
Ce week end, nous avons remarqué un nouvel étal qui nous le pensons auprès du quel nous risquons bien de prendre quelques habitudes!
Comme son nom l’indique, il est question de champignons: mousserons, cèpes, trompettes de la mort,…frais, séchés ou encore en poudre qui viennent de l’Ardèche et des environs.
Même si on adore ramasser les champignons, nous n’en avons jamais assez…
Nous disposons de petits récipients de champignons secs que nous ré hydratons le moment venu pour relever nos sauces ou veloutés.
Nous n’avions jamais pensé à la poudre de champignons. Voilà qui est fait!
La poudre de champignons peut être utilisée un peu comme le poivre ou tout autre épice pour apporter la touche finale à un plat! Ou simplement avec un oeuf à la coque…
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Voici que l’on inspire Carole à présent ;- ) !
Oui, c’est vrai. On ne savait pas que cela existait en fait! On ne va se priver de l’utiliser à présent! Bonne soirée Carole.
C’est pas mal pour parfumer !
On a découvert ça récemment. On a trouvé l’idée pas mal. Bien sûr cela ne remplace pas un bon champignon qui « croque »sous la dent 😉
Je ne garde jamais mes champignons en poudre c’est une super idée. je garde ta méthode sous le coude pour cet automne. Merci