Alors que les moins investissent notre quotidien (sorties,…), Â nous prenons tous ces petits plus…
Plus que jamais motivĂ©s par une consommation responsable [limiter notre gaspillage] mais aussi par la volontĂ© de continuer Ă faire travailler nos artisans locaux, nous nous efforçons de conserver une alimentation variĂ©e sans tirer un trait sur les produits frais.Autour de nous, nombreux petits artisans se sont organisĂ©s pour pouvoir soit ouvrir leur ferme, soit en mettant en place des systĂšmes de livraison. Tous hĂ©las n’auront pas cette chance…Cette pĂ©riode de confinement bouleverse notre accĂšs aux rĂ©seaux de distributions de nos aliments. Les commerces de proximitĂ© n’ont jamais Ă©tĂ© autant justifiĂ©s. Nous avons choisi de nous tourner plus que jamais vers nos producteurs locaux.Nous avions chargĂ© dans notre panier [en parfait respect des consignes sanitaires], quelques  bottes de radis que nous avons cuisinĂ©es de diffĂ©rentes maniĂšres.
[Ne jetez rien!] đż Premiers radis. Beurre aux fanes.
[En cas] â»ïž VeloutĂ© de fanes de radis.
ou encore
[Simple et lĂ©ger…] đ Dos de cabillaud vapeur. Huile de pistache. Premiers radis.
La cuisine est souvent une simple question d’accord, d’assemblage. Nous avons trouvĂ© gourmand de beurrer quelques mouillettes de pain grillĂ© avec notre beurre aux fanes de radis.
Avec gourmandise, C&V.Â
Encore un blog direz vous?….EspĂ©rons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprĂ©cie. Les autres hĂ©las n’ont pas de crĂ©dits Ă nos yeux…
Les goĂ»ts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’ĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
