[Clin d’oeil] Foie gras et châtaignes.

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Nouvelle dégustation de foie gras.

Promis! Le mois de janvier sera light et, nous vous proposerons toute une série de recettes légères…et, gourmandes.

Pour l’heure, voici une nouvelle suggestion proposée par Séverine [Maison Alvès] avec des châtaignes entières. Son parti pris de conserver le fruit entier nous convient totalement.

Nous avons apporté notre petite touche en faisant sécher un peu de pain d’épices au four et, en jouant du moulin à poivre.

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Avec gourmandise, C&V.