[De beaux accords!] Tarte ananas coco zeste de citron vert – Adrien Bachelier – la Gâterie (Vienne) « MMMM ».

Rate this post

Avec l’arrivée  du printemps, du soleil, on a envie de couleurs, de fraîcheur…
Notre pâtissier Adrien Bachelier l’a bien compris et nous a proposé  ce week end une version individuelle de sa tarte ananas coco au zeste de citron vert.

Nous avions un peu peur que le tout soit trop sucré et, bien non!

Equilibre parfait entre l’ananas (fraîcheur/douceur), la noix de coco (douceur subtile), le zeste de citron vert (acidité). Un sablé frangipane fournit une bonne base au gâteau. Les éclats de crumble apportent du craquant.

4 Miam!!

Avec gourmandise, C&V.