[Régal express!] Bouillon gingembre et crevettes.

Le manque de temps n’est pas forcément ennemi de la gourmandise…tout est question d’organisation!

Même si nous ne sommes pas très fans de produits surgelés. Notre congélateur regorge d’herbes aromatiques cueillies aux beaux jours qui nous sauveront la mise en hiver.

Nous réalisons de petits pots d’herbes finement ciselées pour ajouter une petite touche aromatique à nos plats. Nous fabriquons également de petits fagots de persil ou encore de coriandre qui entreront dans nos bouquets garnis pour nos plats en sauce ou pour réaliser nos bouillons.

 

 

Voici une petite suggestion aux saveurs d’Asie qui ne vous prendra peu de temps…à condition bien sûr d’avoir les ingrédients sous la main.

Il vous faut, pour 2 personnes.

Ingrédients:

  • 12 crevettes idéalement crues.
  • 1 citron bio
  • 1 morceau de gingembre
  • De la coriandre: notre petit fagot.
  • 1 litre de bouillon de volaille.

La recette:

  1. Mettre à cuire à feu moyen le bouillon de volaille avec les zestes de citron et le gingembre râpé.
  2. Décortiquer les crevettes et les couper en tronçons de 1 à 2 cm ou les laisser entières. Vous pouvez si vous le souhaitez conserver les carapaces pour réaliser une délicieuse sauce aux crevettes. La recette est par ici.
  3. Arroser les crevettes avec le jus de citron. 5 minutes avant de servir ajouter l’ensemble au bouillon.
  4. Servir aussitôt.

 

 

Avec gourmandise, C&V.

4 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Carole dit :

    J’ai du bouillon de volaille au congélateur, vous me donnez des idées !
    Bonne journée, bises.

    Aimé par 1 personne

    1. Ravis d’inspirer notre chère fidèle amie Carole…Bonne soirée!

      Aimé par 1 personne

  2. Frédéric dit :

    un régal ! bonne soirée 🙂

    Aimé par 1 personne

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