[Crème de chèvre à gogo!] Maki de courgette à la crème de chèvre.

Nous recherchons la fraîcheur désespérément. Nous réduisons les portions, picorons,…

Nous avons eu envie de réaliser de petits rouleaux de courgettes à la manière de maki.

Une recette fraîche idéale pour l’été…

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Ingrédients:

  • 1 petite courgette (2 cm de diamètre au max!]
  • Crème épaisse de chèvre [type crème fraîche épaisse de Chavroux®]
  • Vinaigre de miel [moins acide que les vinaigres traditionnels]
  • Huile d’olive
  • Tomates cerises coupés en petits dés de 3 à 5 mm[jaunes, verte, rouges,…]
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

La recette:

  1. Dans un récipient, mélanger la crème épaisse de chèvre, les dés de tomates. Ajouter 1 filet d’huile d’olive pour détendre un peu la préparation; quelques gouttes de vinaigre pour la pointe d’acidité. Assaisonner. Goûter. Rectifier etc. 
  2. Laver la courgette puis découper de fines tranches [2mm environ] [sens de la longueur] à l’aide d’une mandoline.
  3. Déposer un peu de la préparation à l’extrémité d’une bande de courgette puis rouler…
  4. Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile d’olive avant de servir sur ces « maki » pour leur donner un peu plus de brillant.
  5. Partager.

Avec gourmandise, C&V.

6 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Vic dit :

    ça a l’air tellement délicieux

    Aimé par 1 personne

    1. Oui. La courgette crue est bien plus goûteuse que cuite…

      Aimé par 1 personne

  2. laura dit :

    bien frais, c’est parfait pour l’apéro ! et je trouve ca très joli

    Aimé par 1 personne

    1. Merci Laura et, c’est très frais!

      J'aime

  3. Carole dit :

    Voilà une recette bien tentante !
    Belle journée, bises.

    Aimé par 1 personne

    1. Merci Carole! Une petite envie comme cela…

      Aimé par 1 personne

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