Avec l’arrivée de l’automne, on se prépare à laisser de côté tomates et mozzarella qui nous ont régalés au plus fort de l’été.
La figue est un des fruits qui marque l’arrivée de l’automne. On la trouve sur l’étal des marchés à partir de la fin août ou début septembre. Sa saison est si courte qu’il faut en profiter.
Si, nous aimons la croquer telle quelle. Nous aimons aussi l’incorporer à nos plats.
Avec cette suggestion, nous avons chosisi de l’associer à une mozzarella au lait de bufflonne et, à une tomate. Les dernières tomates sont gorgées de saveurs, de soleil. Pour apporter une pointe d’acidité, nous avons choisi un vinaigre blanc de Banyuls.
Ingrédients:
- Figue fraîche
- Mozzarella au lait de bufflonne
- Basilic frais
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
- Vinaigre blanc de Banyuls.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).
Bonjour. Voilà plus d’étoiles. ..
Bonne soirée🙂
adore vos recettes mais en » AI MARRE » d’imprimer 10 ETOILES NOIRES AVANT !!!! je n’ai pas de Prix sur les cartouches mais voulait imprimer cette recette italienne simple et délicieuse goutée chez ma belle-fille avec du poisson grillé , de peur de ne plus y penser ; comment faire pour empécher cette longue impressio avant car j’avais arrété d’imprimer vos recettes gouteuses mais qui ne m’empéchera pas d’acheter votre livre !! sympathiquement : Marie.